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RICETTA DEL COUS COUS TRAPANESE

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La versione originale del cous cous richiede, oltre alla semola a grana grossa, particolari utensili, fra i quali la “mafaradda” ( un apposito contenitore di terracotta a pareti ricurve e a fondo piatto, in cui vengono legati i granelli di semola; procedura tradizionalmente indicata con il termine “ncucciare” ) e la couscoussiera, ovvero la “pignata di cùscusu” ( una sorta di tegame di terracotta decorato a fiori). Ingredienti: 500 grammi di semola a grana grossa 1 kg di pesci da zupp...
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FAUNA E FLORA DELLA RISERVA NATURALE ORIENTATA DELLE SALINE DI TRAPANI E PACECO

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Le Saline di Trapani e Paceco sono situate lungo la rotta migratoria di migliaia degli uccelli acquatici, che in primavera ed in autunno si spostano tra il continente Africano e quello Europeo per raggiungere le zone di riproduzione o di svernamento. I motivi che spingono gli uccelli acquatici a fermarsi nell’area occupata dalle saline, durante la migrazione, è il bisogno di alimentarsi e riposare. Tra le specie più presenti in riserva, ricordiamo: il Tarabuso, la Garzetta, l'Airone bianco maggi...
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SALINE DI TRAPANI E PACECO

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Le saline sono un importantissimo luogo di sosta per migliaia di uccelli durante la migrazione sia autunnale che primaverile, pertanto la zona risulta essere di particolare interesse ornitologico; infatti sono 208 le specie finora censite, molte svernanti (fenicotteri, spatole, aironi bianchi maggiori, garzette, falchi di palude, limicoli e più di 5.000 anatidi) e altre nidificanti (avocette, cavalieri d’Italia, fraticelli, fratini, calandrelle). Tra le specie elencate nell'allegato 1 della Dire...
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I MISTERI DI TRAPANI. LA PROCESSIONE DEL VENERDÌ SANTO

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La Processione dei Misteri si svolge a Trapani da circa 400 anni. Un tempo lunghissimo in cui la Processione dei Misteri ha visto cambiare molte cose: protagonisti, percorsi, maestranze e soprattutto la città attorno, nelle cui vie i gruppi scultorei dei Misteri lentamente si muovono. Le origini - Il rito dei Misteri, così come lo conosciamo oggi, prese forma nei primi del 1600. Fu opera della “Confraternita religiosa del Preziosissimo Sangue di Cristo e dei Misteri”, poi fusasi con quella d...
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